Sushi Ramen Sake

Sushi ramen sake uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre comida historia y cultura de ese país.\n\nMatt Goulding que ha recorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos templos de tempura y casas de té nos toma de la mano para examinar el arte de la cocina japonesa en siete regiones clave desde la tradición del kaiseki de Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio pasando por los puestos callejeros de Osaka y la historia del ramen de Fukuoka.