Pastelería japonesa

<p><strong>Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.</strong></p><p>La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales <i>wagashis</i> hasta los <i>daifuku,</i> los <i>mochis&#160;</i>y los postres más contemporáneos a base de té matcha o de sésamo.</p> <p><b>Consejos básicos,</b> información sobre <b>ingredientes</b> y <b>utensilios,</b> cerca de <b>50 recetas paso a paso…</b> Aquí encontrarás lo que necesitas para convertirte en un profesional de la pastelería japonesa. Una auténtica experiencia gastronómica para disfrutar con todos los sentidos.</p>